Борщ по-коми-пермяцки
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 601 ккалрусская
Ингредиенты
Говяжья грудинка600 г
Картофель4 шт
Свекла1 шт
Репчатый лук1 головка
Морковь2 шт
Пшено4 столовые ложки
Сметана100 г
Кефир300 мл
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Промойте и обсушите говяжью грудинку, затем разрежьте её вместе с костью на 3-4 крупных куска.
2
Выложите мясо в керамический горшок, залейте холодной водой и отправьте в духовку, разогретую до 180-200 °C.
3
Через 20-30 минут добавьте в горшок промытое пшено, а также нарезанные тонкими ломтиками картофель, свеклу и морковь.
4
Продолжайте томить блюдо до полной готовности всех ингредиентов.
5
За 2-3 минуты до конца приготовления влейте кефир, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.
6
Подавайте горячий борщ, украсив его ложкой сметаны.