Солянка с креветками
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 111 ккалрусская
Ингредиенты
Репчатый лук2 головки
Соленые огурцы2 шт
Креветки100 г
Каперсы10 г
Маслины7 шт
Топленое масло1 чайная ложка
Томатная паста2 чайные ложки
Сметана1 столовая ложка
Лимон0.5 шт
Лавровый листпо вкусу
Черный перец горошком4 шт
Сольпо вкусу
Зеленьпо вкусу
Приготовление
1
Лук нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте на топленом масле до мягкости, затем добавьте томатную пасту и готовьте, помешивая, до готовности.
2
Креветки промойте, отварите в подсоленной воде, сохраните бульон, остудите, очистите и нарежьте небольшими кусочками.
3
Доведите креветочный бульон до кипения, добавьте пассерованный лук, нарезанные кубиками соленые огурцы, каперсы, лавровый лист и черный перец горошком, посолите и варите 5–10 минут.
4
За 2 минуты до готовности влейте сметану и доведите до кипения.
5
В каждую тарелку положите креветки, разрезанные пополам маслины и ломтик лимона, разлейте солянку и посыпьте мелко нарезанной петрушкой.