Зеленый борщ на бульоне из индейки
⏱ 90 мин🍽 12 порц.🔥 234 ккалрусская
Ингредиенты
Репчатый лук150 г
Куриное яйцо6 шт
Сольпо вкусу
Растительное масло75 мл
Чеснок1 головка
Картофель1 кг
Морковь150 г
Лавровый лист3 шт
Зеленый лук50 г
Томатный сок1 л
Щавель250 г
Смесь молотых перцев1 чайная ложка
Бульон из индейки2 л
Молодой укроп25 г
Приготовление
1
Отварите куриные яйца вкрутую, остудите и очистите.
2
Очистите картофель, нарежьте кубиками и залейте водой, чтобы он не потемнел.
3
Процедите бульон из индейки, доведите до кипения, добавьте картофель и варите до готовности.
4
Обжарьте на растительном масле мелко нарезанный лук и морковь до золотистого цвета.
5
Влейте к овощам томатный сок и тушите около 10 минут.
6
Нарежьте щавель, яйца, зеленый лук и укроп.
7
Добавьте в кастрюлю зажарку, зелень, яйца, перец, лавровый лист и чеснок.
8
Перемешайте, доведите до кипения, снимите пену и варите еще 10 минут на среднем огне.