Мусс из клюквы
⏱ 45 мин🍽 8 порц.🔥 212 ккалрусская
Ингредиенты
Сахар1.5 стаканов
Клюква2 стакана
Вода6.5 стаканов
Манная крупа6 столовых ложек
Приготовление
1
Промытую клюкву залить половиной стакана воды и измельчить блендером или толкушкой.
2
Протереть массу через сито, отделив сок от жмыха. Жмых залить 6 стаканами воды.
3
Довести жмых с водой до кипения и варить 5-7 минут, затем процедить, выбросив жмых.
4
В полученный отвар добавить сахар и довести до кипения.
5
Всыпать манную крупу, постоянно помешивая, варить на слабом огне около 20 минут после закипания.
6
Слегка остудить смесь, влить отложенный клюквенный сок и взбить миксером 5 минут.
7
Разложить мусс по креманкам и охладить в холодильнике минимум 2 часа.