Спагетти под соусом болоньезе
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 810 ккалитальянская
Ингредиенты
Репчатый лук1 шт
Морковь150 г
Свиной шпик50 г
Сливочное масло1 столовая ложка
Фарш500 г
Томатная паста200 г
Лавровый лист2 шт
Молотая корицащепот.
Пшеничная мука2 столовые ложки
Стебель сельдерея150 г
Оливковое масло1 столовая ложка
Гвоздика2 шт
Спагетти280 г
Приготовление
1
Нарезать лук, морковь и сельдерей мелкими кубиками, добавить кубики шпика и обжарить на сливочном масле до мягкости.
2
Отдельно обжарить фарш на сливочном масле до рассыпчатого состояния, приправить солью и перцем.
3
Соединить фарш с овощами, добавить муку, специи (лавровый лист, корицу, гвоздику) и томатную пасту, влить бульон и тушить 40 минут.
4
Отварить спагетти до состояния аль денте.
5
Выложить пасту на тарелку, сверху выложить соус болоньезе и посыпать тёртым пармезаном.