Форель (ишхан) в лаваше
⏱ 45 мин🍽 1 порц.🔥 774 ккалкавказская
Ингредиенты
Форель150 г
Армянский лаваш250 г
Эстрагон80 г
Кинза80 г
Сливочное масло35 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смажьте сливочным маслом внутреннюю поверхность кастрюли.
2
Подготовьте форель: очистите, посолите и поперчите, затем нарежьте на порционные куски (если рыба мелкая, используйте целиком).
3
Выложите на дно кастрюли лист армянского лаваша, сверху разместите рыбу.
4
Засыпьте рыбу свежим эстрагоном и кинзой, накройте сверху вторым листом лаваша.
5
Плотно закройте кастрюлю крышкой и тушите на слабом огне до готовности.
6
Подавайте рыбу, аккуратно развернув в лаваше.