Картофель запеченый с мясом в сливочном соусе
⏱ 90 мин🍽 8 порц.🔥 549 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель800 г
Свинина500 г
Молоко300 мл
Сметана200 г
Сливочное масло30 г
Соевый соус20 мл
Сольпо вкусу
Специи для мясапо вкусу
Твердый сыр200 г
Растительное масло40 мл
Репчатый лук200 г
Чеснок0.5 головок
Майонез180 г
Зелень3 г
Приготовление
1
Очистите картофель, нарежьте дольками и отварите почти до готовности в подсоленной воде.
2
Слейте воду, подсушите картофель, затем обжарьте на сковороде с растительным маслом до румяной корочки.
3
Добавьте к картофелю измельчённый чеснок и специи, перемешайте, а затем замаринуйте в соусе из майонеза, чеснока, чёрного перца и приправ для картофеля.
4
В сотейнике растопите сметану, добавьте соевый соус и сливочное масло, нагрейте на слабом огне до однородности.
5
Влейте молоко, доведите до кипения, посолите, при необходимости добавьте сахар, затем варите на медленном огне 2-3 минуты.
6
Нарежьте свинину кусочками 3-4 см, лук — полукольцами.
7
Обжарьте свинину на разогретой сковороде с растительным маслом до полуготовности, добавьте лук, накройте крышкой и готовьте до прозрачности лука.
8
Посолите и поперчите мясо, затем переложите его с луком в сотейник с соусом и тушите 5-6 минут.
9
Разогрейте духовку до 180°C, слегка смажьте форму для запекания маслом.
10
Выложите картофель одним слоем, сверху распределите свинину с соусом, посыпьте тёртым сыром.
11
Запекайте 20 минут, затем посыпьте мелко нарезанной зеленью и подавайте.