Домашняя сливочная карамель
⏱ 25 мин🍽 6 порц.🔥 1018 ккаламериканская
Ингредиенты
Коричневый сахар1.25 стаканов
Сахар1.6 стаканов
Сливочное масло240 г
Кукурузный сироп1 стак.
Сливки 40%-ные1.25 стаканов
Молоко0.75 стаканов
Ванильный экстракт2 чайные ложки
Приготовление
1
В сотейнике соедините оба вида сахара, сливочное масло, кукурузный сироп, сливки, молоко и ванильный экстракт.
2
Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и варите, периодически помешивая, до достижения температуры 115°C.
3
Пока карамель варится, смажьте растительным маслом квадратную форму размером 20х20 см.
4
Перелейте готовую карамель в подготовленную форму и оставьте до полного застывания.
5
Разрежьте застывшую карамель на прямоугольники и оберните каждый кусочек в бумажки.