Курабье в шоколадной глазури

Разогрейте духовку до 200°C и заранее достаньте сливочное масло, чтобы оно стало мягким.

Взбейте масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром до однородности, затем добавьте муку и хорошо перемешайте.

Отдельно взбейте яичный белок с щепоткой соли в плотную пену и аккуратно вмешайте его в тесто, сохраняя воздушность.

Переложите тесто в кондитерский мешок (можно использовать обычный пакет с обрезанным углом) и выдавите на противень, застеленный пергаментом, фигурки в виде розочек.

Выпекайте курабье 10 минут, затем достаньте и полностью остудите на тарелке.

Растопите шоколадные чипсы на водяной бане или в микроволновке, добавьте немного сливочного масла и перемешайте до гладкой глазури.

Окуните часть остывшего печенья в шоколадную глазурь и выложите на решётку до застывания.

Подавайте курабье как с глазурью, так и без, с горячим молоком.