Камамбер во фритюре с желе из айвы
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 574 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сыр камамбер500 г
Пшеничная мука4 столовые ложки
Куриное яйцо2 шт
Панировочные сухари125 г
Растительное маслопо вкусу
Приготовление
1
Разрежьте камамбер на 6 секторов.
2
Подготовьте три неглубокие тарелки: с мукой, взбитым яйцом и панировочными сухарями.
3
Обваляйте каждый кусок сыра сначала в муке, затем в яйце и сухарях. Для более плотной корочки повторите этап с яйцом и сухарями.
4
Разогрейте масло в сковороде (не более 1/3 объёма) до 180 °C, проверяя по золотистому цвету кубика хлеба за 30 секунд.
5
Опускайте по 3 куска сыра в масло и жарьте 2 минуты до золотистой корочки, следя, чтобы сыр не вытекал.
6
Достаньте щипцами или шумовкой и сразу подавайте по 3 шт. на порцию с желе из айвы.