Тушеные овощи с соевым мясом
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 195 ккалвосточная
Ингредиенты
Помидоры2 шт
Соевое мясо100 г
Цукини1 шт
Картофель3 шт
Сладкий перец0.5 шт
Чеснок3 зуб.
Лук1 шт
Зеленая стручковая фасоль50 г
Морковь1 шт
Лимон0.5 шт
Молотый черный перецщепот.
Сольщепот.
Приготовление
1
Варите соевое мясо в кипящей воде на слабом огне 15 минут, затем остудите, приправьте солью и перцем и оставьте впитаться.
2
Отварите картофель до готовности, остудите и нарежьте дольками.
3
Бланшируйте стручковую фасоль, нарежьте цукини кубиками, морковь соломкой, сладкий перец крупными кусками, лук дольками, а томаты крупными кубиками.
4
Разогрейте духовку до 180°C.
5
На противень, застеленный фольгой, выложите в центр соевое мясо, вокруг — картофель, сверху — все нарезанные овощи.
6
Приправьте овощи солью и перцем, добавьте мелко нарезанный чеснок и перемешайте.
7
Полейте блюдо лимонным соком, плотно заверните фольгу и запекайте 25–30 минут.