Говядина с брокколи в устричном соусе
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 363 ккалазиатская
Ингредиенты
Говядина без кости400 г
Репчатый лук0.5 головок
Капуста брокколи400 г
Корень имбиря10 г
Устричный соус65 мл
Кунжутное масло50 мл
Лимон0.5 шт
Сушеная кинза (кориандр)10 г
Приготовление
1
Нарежьте говядину тонкими длинными ломтиками, имбирь натрите на мелкой тёрке, а лук — тонкими полукольцами.
2
Разберите брокколи на соцветия, бланшируйте в кипящей воде 3 минуты, затем охладите в ледяной воде для сохранения яркого цвета.
3
Раскалите вок с растительным маслом и быстро обжарьте говядину до бронзового цвета.
4
Добавьте лук и имбирь, через минуту влейте устричный соус и добавьте брокколи.
5
Жарьте 1-2 минуты, постоянно помешивая, затем снимите с огня, сбрызните лимонным соком и посыпьте сушёной кинзой.
6
Подавайте горячим, при желании дополнив рисом или лапшой удон.