Салат из мозгов, яиц и огурца под рыбным соусом
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 279 ккалевропейская
Ингредиенты
Телячьи мозги300 г
Куриное яйцо2 шт
Анчоусы50 г
Оливковое масло2 столовые ложки
Йогурт4 столовые ложки
Соленые огурцы2 шт
Сладкий перец1 шт
Лимонная цедра1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите телячьи мозги в подсоленной воде, очистите от плёнок и нарежьте кубиками.
2
Сварите куриные яйца вкрутую и также нарежьте кубиками.
3
Очистите солёные огурцы от кожицы и нарежьте кубиками.
4
Нарежьте сладкий перец тонкой соломкой.
5
Измельчите анчоусы, смешайте с оливковым маслом и йогуртом, добавьте тёртую лимонную цедру, соль и чёрный перец.
6
Соедините все нарезанные ингредиенты и заправьте салат приготовленным соусом.