Спагетти в сливочном соусе с сыром дор-блю и чесноком
⏱ 25 мин🍽 2 порц.🔥 917 ккалитальянская
Ингредиенты
Спагетти250 г
Чеснок4 зуб.
Сливки 20%-ные200 мл
Яичный желток4 шт
Сыр дорблю30 г
Растительное масло1 чайная ложка
Тертый сыр пармезан30 г
Сольпо вкусу
Базилик1.5 столовых ложек
Приготовление
1
Вскипятите воду для спагетти, добавьте соль, базилик и немного растительного масла, чтобы паста не слипалась.
2
На сковороде с небольшим количеством масла на слабом огне слегка прогрейте раздавленный чеснок, не давая ему подрумяниться.
3
В отдельной миске смешайте яичные желтки со сливками, добавьте половину тёртого пармезана и обжаренный чеснок, хорошо перемешайте.
4
Дор-блю натрите на крупной тёрке или раскрошите руками.
5
Откиньте готовую пасту на дуршлаг, разложите по тарелкам, залейте сливочным соусом, посыпьте дор-блю и оставшимся пармезаном.