Маринованные свиные ребрышки по-тайски
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 276 ккалкитайская
Ингредиенты
Свиные ребра275 г
Соль1 чайная ложка
Молотый сычуаньский перец1 чайная ложка
Рисовое сладкое вино1.5 столовых ложек
Китайские пряности «Пять специй»0.5 чайных ложек
Куриное яйцо1 шт
Кукурузный крахмал2 чайные ложки
Растительное маслопо вкусу
Приготовление
1
Разрежьте свиные рёбра на небольшие порционные куски.
2
Смешайте соль, молотый сычуаньский перец, рисовое сладкое вино и китайские «пять специй», чтобы сделать маринад.
3
Залейте мясо маринадом и оставьте на 15 минут для пропитки.
4
Добавьте в миску куриное яйцо и кукурузный крахмал, тщательно перемешайте с ребрышками.
5
Разогрейте растительное масло во фритюре и обжарьте ребрышки около 3 минут.
6
Достаньте мясо, при необходимости верните во фритюр ещё на короткое время, чтобы получить хрустящую корочку.