Грибы на зиму в пряном маринаде
⏱ 60 мин🍽 5 порц.🔥 358 ккалрусская
Ингредиенты
Свежие грибы4 кг
Чеснок1 головка
Уксус5 столовых ложек
Лимонная кислота1 чайная ложка
Гвоздика1 столовая ложка
Черный перец горошком1 столовая ложка
Лавровый лист5 шт
Соцветия укропа5 шт
Сахар4 столовые ложки
Соль4 столовые ложки
Приготовление
1
Промойте свежие грибы и нарежьте их крупными кусочками.
2
Положите грибы в кастрюлю с небольшим количеством воды, чтобы они были едва покрыты.
3
Добавьте соль и лимонную кислоту для сохранения цвета, доведите до кипения и варите 10 минут.
4
Всыпьте лавровый лист, укроп, гвоздику и черный перец горошком, готовьте еще 10 минут.
5
Добавьте мелко нарезанный чеснок, уксус и сахар, перемешайте и дайте маринаду насытиться специями.
6
Разложите горячие грибы с маринадом в стерилизованные банки и закройте прокипяченными крышками.
7
Оставьте заготовки в прохладном месте на месяц для полного созревания.