Ганаш «Лесная ягода»
⏱ 40 мин🍽 10 порц.🔥 119 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливки 33%-ные50 мл
Ягодное пюре35 г
Творожный сыр40 г
Белый шоколад160 г
Желатин10 г
Приготовление
1
Смешайте сливки с желатином до полного растворения.
2
В отдельной емкости соедините белый шоколад, творожный сыр и ягодное пюре.
3
Влейте сливочную смесь с желатином и взбейте блендером до однородной текстуры.
4
Накройте массу пищевой пленкой в контакт и остудите до комнатной температуры.
5
Перед использованием перемешайте ганаш, чтобы он стал гладким.