Карбонара с панчеттой
⏱ 20 мин🍽 3 порц.🔥 953 ккалитальянская
Ингредиенты
Спагетти360 г
Куриное яйцо2 шт
Сливки 35%-ные4 столовые ложки
Тертый сыр пармезан50 г
Чеснок2 зуб.
Панчетта100 г
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите спагетти до состояния аль денте, затем слейте воду.
2
В миске смешайте яйца, сливки, тёртый пармезан, соль и черный перец до однородности.
3
На сковороде обжарьте панчетту с чесноком до лёгкой золотистой корочки.
4
Переложите готовые спагетти в сковороду с мясом, влейте яично-сливочную смесь и хорошо перемешайте, чтобы паста покрылась соусом.
5
Прогрейте блюдо на слабом огне около 10 минут, при необходимости добавьте соль и сразу подавайте.