Легкий торт «Наполеон» с заварным кремом

Смешайте муку с 200 г масла, добавьте воду с уксусом и солью, рубите ножом до однородности, не месите.

Разделите тесто на 8 шаров и уберите в морозилку на 30–40 минут.

Сварите заварную основу: доведите стакан молока до кипения, смешайте с мукой, разведённой в холодном молоке, варите 3 минуты, остудите, помешивая.

Взбейте 200 г масла с сахарной пудрой до бела, соедините с остывшей заварной массой.

Раскатайте каждый шар теста тонко, вырежьте круги 28–30 см, наколите вилкой, обрезки тоже наколите.

Выпекайте коржи при 180–200°C 7–10 минут до золотистого цвета.

Соберите торт: выложите коржи, смажьте кремом, слегка уплотните, верхний корж тоже смажьте.

Посыпьте верх торта измельчёнными обрезками коржей.