Баклажаны на зиму «Пятерка»
⏱ 120 мин🍽 10 порц.🔥 275 ккалрусская
Ингредиенты
Баклажаны5 шт
Сладкий перец5 шт
Помидоры5 шт
Репчатый лук5 шт
Растительное масло200 мл
Уксус 70%-ный1 чайная ложка
Вода100 мл
Соль1 столовая ложка
Сахар2.5 столовые ложки
Приготовление
1
Крупно нарежьте баклажаны, сладкий перец, помидоры и репчатый лук.
2
Смешайте овощи в большой кастрюле, добавьте растительное масло.
3
Влейте уксус, воду, добавьте соль и сахар, тщательно перемешайте.
4
Доведите до кипения и тушите под крышкой на слабом огне 30–35 минут.
5
Стерилизуйте банки и крышки над паром 15–20 минут.
6
Разложите горячие овощи по банкам, закройте крышками.
7
Переверните банки и укройте одеялом до полного остывания.
8
Готово к употреблению на следующий день.