Овощное рагу с кабачками
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 112 ккалрусская
Ингредиенты
Белокочанная капуста0.5 шт
Морковь1 шт
Кабачки2 шт
Помидоры3 шт
Томатная паста2 столовые ложки
Подсолнечное нерафинированное маслопо вкусу
Соль0.5 чайных ложек
Молотый черный перецна кончике ножа
Сахар1 чайная ложка
Вода4 столовые ложки
Приготовление
1
Подготовьте овощи: очистите и нарежьте кабачки, морковь натрите на тёрке, капусту нашинкуйте, помидоры нарежьте кубиками.
2
Обжарьте нарезанные кабачки на подсолнечном масле до мягкости и переложите в отдельную тарелку.
3
В той же сковороде обжарьте помидоры с морковью, затем добавьте к кабачкам.
4
Добавьте к овощам капусту и тушите на среднем огне около 15 минут до мягкости.
5
В это время разведите томатную пасту небольшим количеством воды, добавьте соль, перец и сахар по вкусу.
6
Влейте томатный соус к капусте и овощам, перемешайте и тушите ещё 2-3 минуты.
7
Дайте рагу настояться и подавайте горячим.