Помидоры по-кубански
⏱ 600 мин🍽 7 порц.🔥 142 ккалрусская
Ингредиенты
Помидоры3 кг
Сельдерей100 г
Морковь4 шт
Сладкий перец500 г
Красный перец чили2 шт
Чеснок4 зуб.
Сахар1 столовая ложка
Соль2 столовые ложки
Приготовление
1
Нарежьте мелко болгарский перец, морковь, чеснок, чили и листья сельдерея, затем смешайте все ингредиенты.
2
Разрежьте каждый помидор на две трети по окружности, оставив основание целым, и наполните их овощной смесью.
3
Выложите фаршированные помидоры в кастрюлю, накройте сверху хреновым листом, укропом и другими пряными травами.
4
Приготовьте рассол, растворив в литре кипятка 2 неполные ложки соли и 1 ложку сахара, затем залейте им помидоры.
5
Оставьте помидоры мариноваться на сутки, после чего они будут готовы к употреблению.