Творожный киш с баклажанами и томатами
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 956 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло100 г
Пшеничная мука200 г
Яичный желток1 шт
Соль0.5 чайных ложек
Творог400 г
Сметана100 г
Твердый сыр200 г
Куриное яйцо2 шт
Баклажаны1 шт
Помидоры1 шт
Чеснок2 зуб.
Оливковое масло4 столовые ложки
Специищепот.
Вода2 столовые ложки
Приготовление
1
Смешайте в блендере сливочное масло, муку, соль и желток до состояния крошки, затем добавьте воду и быстро замесите тесто.
2
Раскатайте тесто в тонкий пласт, перенесите на скалке в форму, обрежьте края, наколите вилкой и уберите в холодильник.
3
В блендере взбейте яйца, творог, сметану и соль до однородности, добавьте тёртый сыр и перемешайте.
4
Выложите творожную смесь на основу, затем выложите маринованные в чесночном оливковом масле слайсы баклажанов ребром, чередуя с кружочками помидоров.
5
Смажьте верх оставшимся чесночным маслом и запекайте при 190°C в течение 60–80 минут до румяной корочки, после чего дайте кишу остыть.