Пирог с лососем провинции Квебек

Разогрейте духовку до 205°C и смажьте сливочным маслом керамические горшочки или большую форму для запекания.

Откройте банку с лососем, слейте жидкость и разомните рыбу вместе с костями вилкой.

Смешайте картофельное пюре с луком, сливочным маслом, солью, черным перцем и чабером.

Выложите половину картофельной смеси на дно формы, сверху распределите лосось, а затем накройте оставшимся пюре.

Раскатайте дрожжевое слоеное тесто, накройте им блюдо и сделайте небольшие отверстия для выхода пара.

Запекайте 25–30 минут при 205°C, пока тесто не станет золотистым и не появятся горячие пузырьки.

Подавайте пирог горячим, при желании дополнив его чили-соусом или чатни.