Трюфельные шоколадные яйца
⏱ 30 мин🍽 10 порц.🔥 423 ккалфранцузская
Ингредиенты
Темный шоколад275 г
Тертый миндаль175 г
Сахарная пудра175 г
Яичный белок1 шт
Белый шоколад175 г
Кондитерские украшенияпо вкусу
Приготовление
1
Растопите 110 г тёмного шоколада на водяной бане, помешивая до гладкости.
2
Добавьте в шоколад сахарную пудру, тёртый миндаль и слегка взбитый яичный белок, аккуратно перемешайте до однородности.
3
Сформируйте из массы шарики размером с грецкий орех, выложите на противень, застеленный плёнкой.
4
Отдельно растопите на водяной бане белый и тёмный шоколад, дайте им немного остыть (около 5 минут).
5
Окуните каждый шарик в белый, тёмный или смешанный (половина/половина) шоколад, выложите на плёнку.
6
Сбрызните застывшие яйца остатками шоколада для контраста, посыпьте серебряными шариками и оставьте при комнатной температуре до полного застывания.