Паста с рагу из баранины и овощей
⏱ 150 мин🍽 4 порц.🔥 657 ккалитальянская
Ингредиенты
Молотый черный перецпо вкусу
Баранина200 г
Чеснок2 зуб.
Помидоры2 шт
Оливковое масло4 столовые ложки
Красный сладкий перец1 шт
Лавровый лист2 шт
Сольпо вкусу
Белое сухое вино250 мл
Паста350 г
Овощной бульон125 мл
Приготовление
1
Нарежьте баранину мелкими кубиками, приправьте солью и перцем.
2
Измельчите чеснок, очистите и нарежьте помидоры, а болгарский перец нашинкуйте полосками.
3
Обжарьте чеснок в оливковом масле 3 минуты на среднем огне.
4
Добавьте баранину и лавровый лист, жарьте 20 минут, затем влийте вино и тушите 10 минут.
5
Всыпьте овощи, приправьте и тушите под крышкой 30 минут.
6
Добавьте бульон и остаток вина, тушите ещё 45-55 минут, затем уберите лавровый лист.
7
Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте.
8
Подавайте пасту, щедро полив её рагу.