«Пьяный» лосось
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 430 ккалфранцузская
Ингредиенты
Филе лосося1 кг
Коньяк100 мл
Сахар15 г
Соль50 г
Укроппо вкусу
Приготовление
1
Очистите филе лосося от костей, смешайте соль с сахаром и равномерно натрите рыбу этой смесью.
2
Сбрызните лосось коньяком и обваляйте в мелко нарезанном укропе.
3
Накройте ёмкость с рыбой пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 24 часа.
4
Проверьте готовность: филе должно стать упругим. Если оно остаётся мягким, продлите маринование в холоде.
5
Нарежьте маринованный лосось тонкими ломтиками для подачи.