Фаршированные кальмары с томатным соусом
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 618 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Кальмары1 кг
Маслины без косточек8 шт
Свежие шампиньоны400 г
Растительное масло125 мл
Соевый соус0.25 чайных ложек
Рубленая петрушка2 столовые ложки
Ореганопо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Помидоры2 шт
Панировочные сухари2 столовые ложки
Чеснок2 зуб.
Приготовление
1
Крупные тушки кальмаров отложить для начинки, а остальные мелко нарезать или пропустить через мясорубку.
2
Смешать кальмаровый фарш с нарезанными маслинами, шампиньонами и петрушкой, добавить растительное масло, соевый соус и панировочные сухари.
3
Наполнить тушки фаршем, зашить края или закрепить зубочистками.
4
Для соуса обжарить измельчённый чеснок на слабом огне 2 минуты, затем добавить дольки помидоров и готовить ещё 2 минуты.
5
Положить фаршированные кальмары в соус, посолить и тушить на медленном огне около 20 минут.
6
Добавить соль, чёрный перец и орегано, прогревать ещё 5 минут.
7
Выложить кальмары на тарелку и полить соусом.