Кукурузная каша с перцем и яичницей
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 395 ккалрусская
Ингредиенты
Кукурузная мука0.75 стаканов
Тертый сыр60 г
Крупная сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Куриное яйцо8 шт
Растительное масло2 столовые ложки
Зеленый лук1 пуч.
Зеленый сладкий перец1 шт
Кайенский перецщепот.
Приготовление
1
Вскипятите 3 чашки воды в сотейнике, всыпьте кукурузную муку и варите на среднем огне 5 минут, помешивая, пока крупа не набухнет.
2
Снимите кашу с огня, добавьте тёртый сыр, соль и чёрный перец, хорошо перемешайте и держите в тепле.
3
Разогрейте масло в сковороде, обжарьте зелёный лук, сладкий перец и кайенский перец с солью и перцем 2-4 минуты на огне чуть выше среднего.
4
Вбейте в овощи яйца, сохранив желтки целыми, накройте крышкой и готовьте на среднем огне около 6 минут до готовности.
5
Подавайте блюдо в сковороде или переложите на тарелку.