Омлет с травами

Взбейте яйца вилкой, добавьте соль и свежемолотый черный перец, затем взбейте повторно.

Измельчите петрушку, эстрагон и шнитт-лук крупными кусочками, используя нож, и вмешайте в яичную смесь.

Разогрейте сковороду до средней температуры, растопите сливочное масло и влейте яйца.

Готовьте омлет на среднем огне, постоянно помешивая деревянной лопаткой и собирая массу от краев к центру.

При желании сверните омлет в рулет, посыпьте тертым сыром и запекайте под грилем несколько минут.