Шашлык из свинины в гранатовом соке

Промойте свинину и нарежьте кусками, натрите солью и черным перцем, переложите в глубокую емкость.

Добавьте толстые кольца репчатого лука, залейте гранатовым соком и коньяком, долейте воду так, чтобы мясо было полностью покрыто жидкостью.

Тщательно перемешайте руками, накройте крышкой и уберите в холодильник минимум на 3 часа.

Нарежьте помидоры на четвертинки, нанизывайте на шампуры, чередуя с мясом и луком, начиная и заканчивая помидорами.

Жарьте над углями, периодически переворачивая и поливая маринадом, до желаемой прожарки.