Морские гребешки в белом вине
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 535 ккалфранцузская
Ингредиенты
Морские гребешки700 г
Белое сухое вино250 мл
Сливочное масло7 столовых ложек
Лук-шалот3 шт
Рубленая петрушка2 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
В кастрюлю поместите морские гребешки, мелко нарезанный лук-шалот и петрушку.
2
Залейте всё белым сухим вином, приправьте солью и чёрным перцем, затем добавьте сливочное масло.
3
Доведите смесь до кипения и тушите 3–5 минут, после чего аккуратно выньте гребешки.
4
Продолжайте тушить оставшуюся жидкость на среднем огне, периодически помешивая, пока соус не загустеет и не станет цвета слоновой кости.
5
Верните гребешки в кастрюлю, хорошо перемешайте и сразу подавайте.