Грибная похлебка с тмином
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 213 ккалевропейская
Ингредиенты
Картофель1 шт
Свежие шампиньоны6 шт
Стебель сельдерея1 шт
Морковь1 шт
Репчатый лук1 головка
Сливочное масло50 г
Грибной бульон1 л
Пшеничная мука1 столовая ложка
Сливки150 мл
Тминпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Тертый сырпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
2
Добавьте тмин и черный перец, затем влейте грибной бульон и прогрейте 1 минуту.
3
Нарежьте картофель, морковь и сельдерей небольшими кусочками, а шампиньоны — пластинками.
4
Добавьте овощи и грибы в кастрюлю, посолите и варите около 20 минут до мягкости.
5
Смешайте муку с кусочком сливочного масла до однородной пасты и постепенно вмешайте в суп для загустения.
6
Влейте сливки, хорошо перемешайте и прогрейте суп до желаемой густоты.
7
Подавайте горячим, посыпав тертым сыром.