Картофельный кугель
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 727 ккалевропейская
Ингредиенты
Картофель1 кг
Говяжий фарш300 г
Репчатый лук2 головки
Куриный жир100 г
Сольпо вкусу
Куринные шкварки100 г
Приготовление
1
Очистите картофель и натрите его на мелкой тёрке, переложив в глубокую миску.
2
Смешайте картофель с говяжьим фаршем.
3
Мелко нарежьте репчатый лук.
4
Разогрейте большую часть куриного жира на сковороде и обжарьте лук до золотистого оттенка.
5
Добавьте в миску с картофелем и фаршем обжаренный лук вместе с жиром, а также куриные шкварки.
6
Посолите смесь и тщательно перемешайте.
7
Смажьте форму для запекания оставшимся жиром и выложите в неё подготовленную смесь.
8
Запекайте кугель в разогретой до 180°C духовке около 60 минут.