Мильфей из куриной грудки
⏱ 60 мин🍽 2 порц.🔥 542 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриное филе300 г
Чернослив100 г
Шпинат10 г
Белое сухое вино200 мл
Коричневый сахар20 г
Брусника20 г
Сливочное масло40 г
Сольпо вкусу
Фисташкипо вкусу
Приготовление
1
Замочите чернослив в половине белого вина на 1 час.
2
В форму, застеленную пищевой пленкой, выложите слоями куриное филе, чернослив и шпинат, слегка примяв.
3
Плотно заверните форму в пленку и варите в кипящей воде 20 минут.
4
Поставьте под гнет и остудите до комнатной температуры.
5
На сковороде карамелизуйте коричневый сахар, влейте оставшееся вино и выпарите.
6
Добавьте сливочное масло и бруснику, перемешайте до однородного соуса.
7
Обжарьте фисташки до золотистого цвета и измельчите в мелкую крошку.
8
Выложите мильфей на тарелку, полейте соусом и посыпьте фисташками.