Чаудер с карпом

Откиньте консервированного карпа на дуршлаг, чтобы слить жидкость, которую нужно сохранить. Аккуратно удалите все кости и разломайте рыбу на небольшие кусочки.

В большой чугунной сковороде обжарьте нарезанный бекон до золотистой корочки, затем переложите его на тарелку.

В той же сковороде потушите нарезанный лук и картофельные кубики до мягкости лука.

Добавьте томатную пасту, сохранённую жидкость от карпа, стакан воды, тимьян, соль и перец. Доведите до кипения.

Влейте лимонный сок, вустерширский соус и грибной суп. Хорошо перемешайте, добавьте кусочки карпа и подавайте горячим.

Подавайте суп с беконом, который можно вернуть в тарелку или использовать как топпинг.