Оладьи из тыквы
⏱ 60 мин🍽 2 порц.🔥 998 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука200 г
Разрыхлитель2 чайные ложки
Коричневый сахар40 г
Тыква500 г
Корица1 чайная ложка
Мускатный орехпо вкусу
Молотый имбирь0.5 чайных ложек
Молотый кардамон0.5 чайных ложек
Молоко200 мл
Куриное яйцо2 шт
Ванильный экстракт1 чайная ложка
Сливочное масло15 г
Растительное масло20 мл
Сгущенное молоко100 г
Соль1 чайная ложка
Приготовление
1
Разрежьте тыкву на крупные куски, не очищая, и удалите семена.
2
Смажьте тыкву растительным маслом и запеките в духовке при 200 градусах около 40 минут.
3
Снимите кожуру с запеченной тыквы и пробейте мякоть в блендере до состояния пюре.
4
В миске смешайте муку, разрыхлитель, коричневый сахар, соль, корицу, мускатный орех и имбирь.
5
Отдельно взбейте молоко с 225 граммами тыквенного пюре, затем добавьте яйца и ванильный экстракт.
6
Соедините сухие и влажные ингредиенты, замесив однородное тесто консистенции густой сметаны; при необходимости добавьте муку.
7
Растопите сливочное масло в сковороде, уменьшите огонь, когда масло начнет пениться.
8
Выложите тесто на сковороду и жарьте, пока на поверхности не появятся пузырьки.
9
Переверните оладьи и жарьте еще 2–3 минуты; повторите со всем тестом.
10
Смешайте сгущенное молоко с корицей и кардамоном, полейте готовые оладьи и подавайте сразу.