Чизкейк с клубникой и белым шоколадом
⏱ 70 мин🍽 8 порц.🔥 468 ккалитальянская
Ингредиенты
Песочное тесто300 г
Сыр маскарпоне300 г
Сметана 35%-ная50 г
Ванильная эссенция3 столовые ложки
Белый шоколад150 г
Клубника400 г
Тертая лимонная цедра3 столовые ложки
Приготовление
1
Натереть замороженное песочное тесто на крупной терке и равномерно распределить по дну разъемной формы. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут до золотистого цвета, затем полностью остудить.
2
Растопить белый шоколад на водяной бане и дать ему немного остыть.
3
Взбить сметану миксером, затем добавить маскарпоне, ванильную эссенцию, лимонную цедру и растопленный шоколад. Тщательно перемешать до однородности.
4
Выложить полученную сырную массу на остывший корж и убрать чизкейк в холодильник минимум на 3 часа, лучше на ночь, для полного застывания.
5
Вымыть и обсушить клубнику, нарезать ее вдоль на дольки и щедро украсить поверхность десерта перед подачей.