Чизкейк из клубничного желе
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 752 ккаламериканская
Ингредиенты
Клубника900 г
Печенье400 г
Желатин20 г
Вода50 мл
Сливочное масло120 г
Приготовление
1
Печенье измельчить в мелкую крошку и смешать с растопленным сливочным маслом до состояния плотной массы, которая держит форму.
2
Форму застелить пергаментом, выложить основу, распределить по дну и бокам. Охладить в холодильнике 30-40 минут или слегка подсушить в духовке.
3
Желатин замочить в воде. Клубнику размять с сахаром, дать выделить сок.
4
Клубничный сок прогреть в сотейнике, добавить набухший желатин и варить на слабом огне до полного растворения.
5
Остывший клубничный сироп с желатином влить к мякоти, перемешать и вылить в форму с основой.
6
Убрать чизкейк в холодильник минимум на ночь до полного застывания.