Стейк из маринованной пашины на хлебе с вялеными томатами и чесноком
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 760 ккалевропейская
Ингредиенты
Пашина340 г
Сухая горчица0.25 чайных ложек
Соевый соус1 столовая ложка
Мед1 столовая ложка
Лимонный сок1 столовая ложка
Сливочное масло2 столовые ложки
Растительное масло1 чайная ложка
Чеснок2 зуб.
Вяленые помидоры в масле50 г
Хлеб из кислого теста2 куска
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите пашины от лишнего жира и разрежьте на два стейка.
2
В стеклянной миске соедините сухую горчицу, соевый соус, мёд, лимонный сок и растительное масло. Залейте мясо маринадом, перемешайте и оставьте в холодильнике на 4-8 часов или при комнатной температуре на 30 минут.
3
Разогрейте гриль.
4
В сковороде растопите сливочное масло, добавьте слегка раздавленный чеснок и обжаривайте на среднем огне 2-3 минуты. Добавьте нарезанные вяленые томаты, готовьте ещё минуту, затем удалите чеснок.
5
Намажьте получившуюся томатную смесь на хлеб из кислого теста, приправьте солью и чёрным перцем.
6
Достаньте маринованное мясо и обжарьте на гриле около 5 минут для средней прожарки.
7
Выложите стейки на подготовленный хлеб и отправьте всё на гриль на 2 минуты, чтобы хлеб подрумянился. Подавайте сразу после приготовления.