Салат из капусты и фенхеля с апельсиновым винегретом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 136 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Фенхель1 шт
Краснокочанная капуста500 г
Морковь2 шт
Зеленый рубленый лук0.25 стаканов
Тертый имбирь1 чайная ложка
Апельсиновый сок0.25 стаканов
Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
Яблочный уксус2 столовые ложки
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте краснокочанную капусту и фенхель тонкой соломкой, морковь натрите на мелкой тёрке, добавьте нарезанный зелёный лук в большую миску.
2
В отдельной ёмкости соедините тёртый имбирь, апельсиновый сок, оливковое масло и яблочный уксус, приправьте солью и чёрным перцем.
3
Залейте овощи заправкой, тщательно перемешайте и уберите в холодильник на 30 минут.
4
Перед подачей ещё раз перемешайте салат.