Груши с саке с теплым шоколадным соусом
⏱ 70 мин🍽 4 порц.🔥 547 ккалфранцузская
Ингредиенты
Анис (бадьян)2 шт
Вода600 мл
Саке8 столовых ложек
Сахар225 г
Палочки корицы1 шт
Лайм2 шт
Китайские груши2 шт
Сливочное масло50 г
Сливки150 мл
Темный шоколад75 г
Приготовление
1
Вскипятите воду, саке, анис, корицу, сок и цедру одного лайма. Варите 5 минут на сильном огне, затем убавьте.
2
Добавьте очищенные груши, накройте крышкой и тушите 45 минут до полной мягкости. Оставьте остывать в сиропе.
3
Растопите тёмный шоколад, смешайте со сливками и сливочным маслом. Вмешайте цедру второго лайма.
4
Разрежьте груши пополам, удалите сердцевину. Разложите по мискам и полейте тёплым шоколадным соусом.