Щи из майской крапивы
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 187 ккалрусская
Ингредиенты
Куриная грудка500 г
Молодая крапива4 пучка
Сольпо вкусу
Специипо вкусу
Куриное яйцо5 шт
Репчатый лук1 шт
Морковь1 шт
Лимон0.5 шт
Щавель2 пучка
Картофель2 шт
Приготовление
1
Сварите куриные яйца вкрутую, остудите в холодной воде и очистите.
2
Положите курицу на кости в 3-литровую кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения, снимите пену и варите на слабом огне.
3
Добавьте в бульон нарезанный лук, тёртую морковь, соль, перец и травяные специи.
4
Через 15-20 минут добавьте картофель, нарезанный мелкой соломкой.
5
Ошпарьте молодую крапиву кипятком, промойте и нарежьте крупно.
6
Когда бульон будет готов (через 40 минут), выньте курицу и нарежьте её порционно.
7
Верните курицу в бульон, добавьте крапиву, мелко нарезанные яйца и тонкие кружочки лимона без семян.
8
Варите суп 15 минут, периодически помешивая, до исчезновения пены.
9
Дайте супу настояться 15-20 минут и подавайте горячим, при желании со сметаной.