Хлеб из молотых отрубей с мукой
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 112 ккалрусская
Ингредиенты
Отруби100 г
Ржаная мука100 г
Сливочное масло5 г
Вода200 мл
Сухие дрожжи5 г
Приготовление
1
В 100 г тёплой воды растворить сухие дрожжи, добавить 50 г ржаной муки и хорошо перемешать до однородности.
2
Оставить опару в тепле на 30 минут, пока она не увеличится в объёме.
3
Добавить к опаре оставшуюся ржаную муку и молотые отруби, вымесить тесто.
4
Снова оставить тесто в тепле на 30–40 минут для расстойки.
5
Смазать форму сливочным маслом, выложить в неё тесто, дать подойти и выпечь хлеб в разогретой духовке.