Пирог из сладкой кукурузы
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 1103 ккаламериканская
Ингредиенты
Курица1 шт
Репчатый лук4 шт
Мясной фарш750 г
Оливковое масло3 чайные ложки
Сушеный орегано1 чайная ложка
Чеснок3 зуб.
Соль2 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Паприка2 чайные ложки
Тминщепот.
Изюм0.5 стаканов
Маслины10 шт
Куриное яйцо4 шт
Свежие зерна кукурузы12 стаканов
Сливки1 стак.
Базилик5 шт
Топленое масло2 столовые ложки
Сахар8 чайных ложек
Приготовление
1
Обжарить лук и чеснок на оливковом масле с орегано, тмином, паприкой, перцем и солью до мягкости.
2
Добавить мясной фарш и курицу, обжаривать до золотистой корочки, периодически переворачивая и перемешивая, чтобы избежать лишней влаги.
3
Остудить готовую мясную начинку и убрать в холодильник до использования.
4
Пробить свежие зерна кукурузы в блендере со сливками до однородного мягкого пюре, затем довести до загустения на медленном огне.
5
Снять кукурузную смесь с огня, вмешать взбитое яйцо, топленое масло, базилик, соль и перец.
6
Разогреть духовку до 185°C, смазать форму маслом. Выложить треть мясной начинки, сверху добавить измельченную курицу, изюм, маслины и кусочки вареного яйца.
7
Покрыть все кукурузным пюре, посыпать сахаром и выпекать около 35 минут до румяной корочки.
8
Подавать пирог горячим сразу после выпечки.