Варенье из айвы

Очистите айву от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте плод дольками или ломтиками.

Положите нарезанную айву в кастрюлю, залейте холодной водой по уровень и варите до полной мягкости.

Достаньте айву шумовкой, а полученный отвар процедите.

В отдельной ёмкости для варенья соедините сахар с 1,5 стакана айвового отвара и доведите до кипения, чтобы получился сироп.

Опустите айву в кипящий сироп, дайте пару раз закипеть и варите на слабом огне, пока кусочки айвы не станут прозрачными.

Для усиления аромата можно сначала сварить и процедить айвовую кожуру, а затем использовать этот отвар для приготовления сиропа с мякотью.