Капуста фаршированная

Очистите небольшой кочан от верхних листьев, удалите кочерыжку и отварите в подсоленной воде до состояния, когда листья легко гнутся, не ломаясь.

Слейте воду с отварной капусты через сито и дайте ей остыть.

Приготовьте фарш: пропустите мясо через мясорубку, добавьте размоченный в молоке белый хлеб и прокрутите всё вместе ещё раз.

Смешайте фарш с растительным маслом и солью, тщательно вымешав до однородности.

Разделите остывшую капусту на листья, слегка посолите их и плотно заверните в каждый лист порцию фарша.

Соберите фаршированные листья обратно в форме кочана, выложите на сковороду, полейте маслом и добавьте немного бульона или воды.

Запекайте в духовке около часа, за 15-20 минут до готовности полейте сметаной.

Переложите готовый кочан на блюдо, нарежьте порциями и подавайте с соусом из сковороды.