Куриные грудки в сливочно-лимонном креме на подушке из соуса песто
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 221 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриная грудка2 шт
Рисовая мука50 г
Лимон0.5 шт
Сливки 10%-ные2 стакана
Тертая лимонная цедра2 столовые ложки
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Мед1 столовая ложка
Приготовление
1
Нарежьте охлажденную куриную грудку на полоски толщиной около 4–5 см.
2
Приправьте мясо солью, черным перцем и натертой лимонной цедрой.
3
При желании обваляйте кусочки в рисовой муке.
4
Обжарьте курицу на оливковом масле до легкой корочки.
5
Выжмите сок 1/3 лимона в сковороду и добавьте туда же дольку лимона.
6
Влейте примерно стакан 10%-ных сливок.
7
Добавьте сливочное масло, соль и немного меда для баланса вкуса.
8
Уменьшите огонь, накройте крышкой и томите, периодически переворачивая грудки в кремовом соусе.
9
Снимите с огня и дайте блюду настояться несколько минут.
10
Подавайте курицу на подушке из соуса песто, украсив долькой лимона.