Запеканка из баклажанов с сыром
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 358 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Баклажаны500 г
Помидоры1000 г
Сыр моцарелла для пиццы300 г
Сыр фета150 г
Чеснок6 зубчиков
Сольпо вкусу
Сахар2 чайные ложки
Оливковое масло3 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте баклажаны кольцами толщиной около 5 мм, сбрызните оливковым маслом и посыпьте итальянскими или французскими травами.
2
Запекайте баклажаны в конвекционной духовке при 200°C в течение 15–20 минут.
3
Нарежьте томаты небольшими кусочками и обжарьте на сильном огне в сотейнике с оливковым маслом 3–5 минут, пока они не дадут сок.
4
Добавьте в томаты мелко нарезанный чеснок, сахар, соль и черный перец, затем тушите на среднем огне около 15 минут.
5
Измельчите томаты в блендере до однородного соуса.
6
В форму для запекания выложите слоями: треть баклажанов, моцарелла, томатный соус; повторите слои, завершив слоем баклажанов и соуса.
7
Сверху распределите кубики феты и запекайте при 200°C 20–30 минут.