Кексики «Для гостей»
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 662 ккалевропейская
Ингредиенты
Сахар300 г
Сливочное масло300 г
Пшеничная мука340 г
Куриное яйцо6 шт
Сольщепот.
Разрыхлитель1 шт
Коньяк2 столовые ложки
Макпо вкусу
Изюмпо вкусу
Кокосовая стружкапо вкусу
Цукатыпо вкусу
Шоколадные каплипо вкусу
Растительное маслопо вкусу
Приготовление
1
Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром до светлой пышной массы.
2
Отделите желтки от белков. Желтки взбейте и вмешайте в масляную основу.
3
Добавьте просеянную муку, разрыхлитель и соль, перемешайте до однородности.
4
Охлажденные белки взбейте до устойчивых пиков и аккуратно введите в тесто движениями снизу вверх.
5
Влейте коньяк и хорошо перемешайте.
6
Разделите тесто на порции, в каждую добавьте выбранные добавки (мак, изюм, кокос, цукаты или шоколад) и перемешайте.
7
Смажьте формочки для кексов растительным маслом и распределите в них тесто.
8
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 20 минут до золотистой корочки.
9
Достаньте кексики, дайте им остыть и подавайте к столу.